Ernährung verstehen
3. Juli 2023
Mangold – Die würzige Alternative zu Spinat
In der Schweiz als Krautstiel bekannt und äußerlich dem Spinat sehr ähnlich, ist Mangold eigentlich mit der Zuckerrübe und der roten Rübe verwandt. Die jahrtausendalte Gemüsepflanze gibt es in zahlreichen Sorten mit unterschiedlicher Blattfarbe – von gelblich über hell- und dunkelgrün bis hin zu dunkelrot – mit runzeligen oder auch glatten Blättern. Mangold wird wie […]
