{"id":316,"date":"2023-07-04T09:40:00","date_gmt":"2023-07-04T07:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mrssporty.at\/?post_type=magazin&#038;p=316"},"modified":"2023-07-14T13:31:45","modified_gmt":"2023-07-14T11:31:45","slug":"curry-quinoa-haenchenpfanne-mit-mandeln","status":"publish","type":"magazin","link":"https:\/\/www.mrssporty.at\/magazin\/curry-quinoa-haenchenpfanne-mit-mandeln\/","title":{"rendered":"Curry-Quinoa-H\u00e4nchenpfanne mit Mandeln"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 4 Personen<\/h2>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">F\u00fcr 1 Portion: teile die Zutaten durch 4<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 EL gehackte Mandeln (40 g)<\/li>\n\n\n\n<li>600 g geschnetzeltes H\u00fchnerfleisch<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Raps\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Butter<\/li>\n\n\n\n<li>2 rote \u00c4pfel<\/li>\n\n\n\n<li>200 g Quinoa<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Curry<\/li>\n\n\n\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n\n\n\n<li>600 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<p>Gehackte Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett hellbraun r\u00f6sten, herausnehmen und auf einem Teller abk\u00fchlen lassen. H\u00fchnerfleisch waschen und trocken tupfen. \u00d6l in einer Pfanne erhitzen. H\u00fchnerfleisch darin portionsweise je ca. 2 Minuten anbraten und herausnehmen. Zwiebeln hacken, \u00c4pfel waschen, trocken tupfen und in Spalten schneiden. Butter in derselben Pfanne erhitzen, Zwiebel und \u00c4pfel darin and\u00fcnsten. Quinoa und Curry beigeben, weiter d\u00fcnsten lassen und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Br\u00fche dazu gie\u00dfen, aufkochen, Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten k\u00f6cheln lassen. H\u00fchnerfleisch beigeben, nur noch hei\u00df werden lassen und mit den Mandeln servieren.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Superfood plus<\/h2>\n\n\n\n<p>Die etwa 3 mm kleinen und fast wei\u00dfen Samender Quinoapflanze haben es wirklich in sich! In jedem Fall punktet das Pseudogetreide mit besonders vielen hochwertige Proteinen,&nbsp;n\u00e4mlich essenziellen Aminos\u00e4uren,darunter auch Lysin, das sonst fast nur in Fleisch und Fisch vorkommt. Ebenfalls g\u00fcnstig ist der relativ hohe Gehalt an Eisen und Magnesium. Das mit 124 mg pro 100 g in Quinoa reichlich enthaltene Kalzium ist vor allem f\u00fcr diejenigen interessant, die Laktose nicht vertragen und darum auf Milch verzichten m\u00fcssen. Im Gegensatz zu echtem Getreide enth\u00e4lt Quinoa \u00fcbrigens kein Gluten und ist darum auch f\u00fcr Menschen mit Sprue (bei Kindern Z\u00f6liakie genannt) geeignet. Das in den Samen enthaltene \u00d6l besteht zu etwa 70 % aus unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren (unter anderem auch Omega-3-Fetts\u00e4uren), was dem Cholesterinspiegel bzw. Herz und Kreislauf gut tut. Dar\u00fcberhinaus enth\u00e4lt Quinoa verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig viele Ballaststoffe, bringt also die Verdauung in Schwung und s\u00e4ttigt gut.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Information zum Mrs.Sporty Ern\u00e4hrungskonzept<\/h2>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Bausteine f\u00fcr eine Portion<\/h5>\n\n\n\n<p>Getreide \u2013 1 1\/4 \/ Milch \u2013 0 \/ Fleisch \u2013 1 1\/2 \/ Gem\u00fcse \u2013 0<br>Obst \u2013 1\/2 \/ Fett \u2013 1 \/ Extras \u2013 0 \/ Getr\u00e4nke \u2013 3\/4<\/p>\n\n\n\n<p>Nach dem&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.mrssporty.de\/ernaehrungskonzept\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Mrs.Sporty Ern\u00e4hrungskonzept<\/a>&nbsp;wird diese Mahlzeit mit 5 Bausteinen angerechnet. Deine pers\u00f6nliche Tagesmenge an Bausteinen erh\u00e4ltst du in&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.mrssporty.de\/finde-deinen-club\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">deinem Mrs.Sporty Club<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Mehr Informationen zu diesem Rezept:<\/h5>\n\n\n\n<p>Basisch \u2013 1 3\/4 \/ Sauer \u2013 2 3\/4 \/ Neutral \u2013 1\/2 \/ Verh\u00e4ltnis* \u2013 35:55<\/p>\n\n\n\n<p>* Beschreibt das Verh\u00e4ltnis des basischen Anteils zum s\u00e4urebildenden Anteil (optimales Verh\u00e4ltnis: 80:20). Grunds\u00e4tzlich kommt es auf das Verh\u00e4ltnis \u00fcber den gesamten Tag hinweg an.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Schnell das leckere Superfood Rezept direkt nachkochen.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":317,"template":"","meta":{"greyd_block_editor_preview":[]},"magazin_category":[61],"magazin_tag":[],"class_list":["post-316","magazin","type-magazin","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","magazin_category-ernaehrung-verstehen"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Curry-Quinoa-H\u00e4nchenpfanne mit Mandeln - Mrs.Sporty<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mrssporty.at\/magazin\/curry-quinoa-haenchenpfanne-mit-mandeln\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Curry-Quinoa-H\u00e4nchenpfanne mit Mandeln - 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